Leau resserre leur peau, ce qui maintient le jus en place. Vous pourrez alors les garder environ 3 mois si vous changez l’eau régulièrement. En tout cas, il Lorsqueles moules sont ouvertes, les égoutter et conserver le jus. ETAPE 2 Dans une petite casserole, verser le jus doucement pour que le sable éventuel puisse se décanter. Laisser réduire de moitié, puis ajouter la crème et poursuivre la cuisson durant quelques minutes. Filtrer. Ajouter à mon carnet de recettes Couperle chorizo en rondelles et le passer 30 secondes au micro-onde avant de la hacher au robot. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit faitout. Mettre les légumes et le chorizo hachés. Ajouter 2 louches de jus de cuisson des moules. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 30 minutes environ. Lerisotto mijote dans un bouillon, pensez alors à le cuisiner avec le jus des moules. Changez des pâtes au saumon et remplacez le poisson par des fruits de mer. Ajoutez quelques moules dans une omelette moelleuse. Servez un mulet 2 Dans le bol de votre robot, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3/ Ajoutez le beurre fondu et le yaourt et fouettez encore. 4/ Incorporez la levure, la farine, la noix de coco râpée et fouettez de nouveau. Une fois le mélange homogène, versez dans votre moule à manqué. Unerecette à nous faire découvrir ? Si vous aussi, vous avez votre particularité dans la manière de cuisiner les moules ou les fruits de mer et que vous voulez en faire profiter la communauté Moules Brothers n’hésitez pas à nous l’envoyer par e-mail!Nous sommes toujours heureux de tester des expériences culinaires nouvelles au goût de l’océan. m0OklNz. Ici, on est des fous furieux des popsicles. On en mangerait au déjeuner avec nos céréales, avec notre spaghetti, même avec le pâté aime tous les popsicles sans discrimination. On les adore tous égale. Du simple Mr Freeze blanc jusqu’au cochon Haagen Daz et aux dégoulinantes sucettes peut passer des heures devant les congélateurs des dépanneurs à choisir celui qui deviendra nôtre. À fantasmer qu’un tel soit moins calorique ou qu’un autre ne nécessite pas qu’on saute le paiement d’auto pour se l’offrir 4 $ un popsicle? Franchement!. On analyse les nouveautés, on rigole des saveurs proposées ou on se rappelle des souvenirs avec d’ notre dépendance sévère envers la chose, je devais agir avant que - Mes enfants deviennent clients de la clinique d’obésité de l’hôpital;- Le banquier ne vienne saisir la maison tant le poste budgétaire consacré aux friandises glacées est important;- Ma famille ne devienne complètement édentée tant la quantité de sucre avalée approchait des records Guiness et mon dentiste salivait en voyant ma facture de caries à réparer grimper.J’ai testé quelques trucs pouvant allier économies de blé et de calories. Voici mes recettes gagnantes Yogourt glacé pour les cassés Vendredi, je suis tombée sur des yogourts qui allaient passer date dans quelques jours et qui étaient liquidés à 50 % de rabais. En plus, j’avais des coupons de 1 $ applicables sur cette marque. Si bien que huit portions individuelles de ces yogourts me revenaient à… 1 $! Alors, j’ai délesté le comptoir réfrigéré de deux à la maison, j’ai tout simplement planté un bâton de popsicle acheté au Dollo pour une bouchée de pain dans chacun des pots et hop au congélo! Quelques heures plus tard, je vous affirme hors de tout doute que mes pops de cheap étaient un grand succès dans la cabane!Popsicles pour débutantsIls ont deux ans et s’en mettent plein la face. Ça coule de partout. Ça tache les t-shirts, les shorts, les sandales. Déprimant l’aventure de faire manger des popsicles à des bébés. Mais pas avec cette recette. Le Jell-O empêche la sucette de couler et de faire des dégâts. Ouf! Ingrédients - 1 boîte de Jell-O de 85 g- 1 litre de jus- 1 tasse d’eau bouillanteMéthode - Faire fondre le Jell-O dans l’eau bouillante. Ajouter le jus. Bien mélanger. Verser dans des moules à popsicles et congeler!Popsicles étoilés J’ai trouvé ces moules chez Maxi la semaine dernière. Vraiment bien faite la chose. En silicone, l’extraction s’en trouve grandement facilitée. Le plateau qui permet de bien soutenir les moules est un plus intéressant. J’avais envie, pour inaugurer mon nouveau gadget, d’une recette concept. Pourquoi ne pas faire de vraies étoiles?Ingrédients - 1 boîte de pouding instantané Jell-O à la banane- 2 tasses de laitMéthode Verser le lait dans un plat et y ajouter la poudre. Bien mélanger avec un batteur électrique. Pour faire encore plus jaune étoile », j’ai triché un peu en ajoutant du colorant alimentaire jaune! J’ai vidé le tout dans mes moules et hop au congélo. Simples et gourmandes, les moules marinières sont l’occasion de déguster un repas convivial avec des produits frais du pêcheur. Grâce à nos conseils, elle va vite devenir votre recette de vacances favorite. Les ingrédientsPour réaliser cette recette, commencez par choisir les moules. Question variété, la moule de bouchot est une valeur sûre. D’origine française et disponible de juillet à novembre, vous la reconnaîtrez par sa petite taille et sa couleur crème - orangée. Vous pouvez aussi miser sur la moule de Bouzigues, au goût plus prononcé, et la moule de Hollande en hiver. Oubliez la moule d’Espagne, bien plus grosse, elle convient mieux à la paella maison. Après votre visite chez le poissonnier, il vous faudra aussi de l’ail, des échalotes, du persil frais et du vin blanc sec. Ces ingrédients sont indispensables pour réaliser une délicieuse marinière. Vous avez tout ? On peut recette des moules marinières Préparation 20 minCuisson 10 min Pour 4 personnes 3 kg de moules 4 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1/2 l de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de persil plat ciselé 50 g de beurre poivre La première étape est de trier vos moules en vérifiant qu’elles sont bien vivantes. Pour cela, plongez-les dans une bassine d’eau avec un peu de sel. Les moules doivent couler au fond, jetez celles qui flottent ou qui ont la coquille fissurée. Ce sont des moules mortes qui ne peuvent plus être consommées. Mieux vaut ne prendre aucun risque ! Il faut ensuite nettoyer vos moules pour enlever la barde aussi appelée byssus et les résidus calcaires. Cette étape vous évitera de croquer dans un grain de sable, ce qui n’est jamais agréable. À l’aide d’un couteau, retirez les filaments et les aspérités présents sur les fois les moules préparées, on prépare les autres ingrédients. On pèle les échalotes et l’ail, on dégerme ce dernier, et on émince finement le tout. Dans une grande marmite, faites revenir les échalotes et l’ail dans du beurre ou de l’huile. Ajoutez les moules puis déglacez au vin blanc. Laissez cuire les coquillages 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes. En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé, mélangez une dernière fois. Les moules sont prêtes ? Servez-les accompagnées de frites fraîches pour un plaisir simples et rapides à préparer, les moules marinières sont une recette parfaite pour les grandes quantité de moules prévoir ?Pour satisfaire tous les estomacs, on prévoit la quantité de moules en fonction du plat. Ne vous faites pas avoir, en réalité la chair ne représente que 30 % du poids total. En effet, la coquille et l’eau représentent une grande partie du poids de ce mollusque. Quand vous achetez des coquillages frais et entiers, pensez donc à commander la quantité adaptée. Concrètement, comptez 100 g de moules par personne pour l’apéritif et 500 g de moules en entrée. Pour un plat principal, 1 kilo par personne suffit avec un accompagnement. Une règle facile à retenir et un bon moyen de s’assurer que vos invitées soient repus faire avec les restes de moules marinières ?Il reste quelques moules au fond de la casserole et du jus dans les assiettes ? Pas question de les jeter. Cuites, les moules se gardent 48 h, profitez-en pour transformer vos restes et prolonger le plaisir. Poêlées, elles feront de délicieuses tapas, agrémenteront une salade ou un plat de pâtes. Vous pourrez aussi les glisser dans un gratin ou un risotto. Dans ce cas, n’oubliez pas d’utiliser le jus des moules comme bouillon. Que boire avec des moules marinières ?De manière générale, on évitera le vin rouge avec les fruits de mer. L’amertume des tanins risquerait de gâcher la délicate saveur iodée des coquillages. On choisit plutôt un vin blanc sec qui se marie davantage avec les produits de la mer. Côté cépage, on se tourne vers un chardonnay, sauvignon blanc, riesling blanc ou muscadet. Ils sauront apporter une fraîcheur bienvenue et sublimer votre option, se la jouer Belge en accompagnant les moules d’une bière. Peu amère et servie bien fraîche, elle permet de créer un accord original. Vous avez aussi la possibilité de vous en servir dans votre recette. Les moules à la bière sont notamment très appréciées dans le Nord de la France et permettent de varier les recettes pour changer des moules marinièresSi on adore la version classique, rien ne nous empêche d’innover. Moules au cidre, au curry, en sauce tomate ou au fromage bleu, tout est possible en cuisine avec les moules ! Plus original, essayez d’ajouter du gingembre, de la citronnelle, du basilic thaï et de la bière brune. Ces moules thaïe-rish sont une subtile alliance de saveurs thaïes et irlandaises. Vous pouvez aussi oser l’accord terre-mer en associant les coquillages à du chorizo. Avec quelques poivrons, il relèvera votre plat et vous fera voyager jusqu’en y a comme un air de vacances dans l’air.*Etude Opinionway pour l'Agence de voyage - Octobre 2016 Nettoyer les moules. Éplucher et ciseler l'oignon. Laver, sécher et hacher le persil. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, puis ajouter les moules et le vin blanc. Cuire à couvert jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes environ 5 min. Égoutter ensuite les moules et conserver le jus. Verser le jus des moules dans la crème d'ail et faire bouillir le tout pendant quelques minutes pour faire réduire la sauce, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Verser la sauce bien chaude sur les moules et mélanger pour bien les en enrober. Dresser les moules dans une assiette creuse, les parsemer de persil et déguster aussitôt. Partager toutCOMMENT Cuisine Recettes Recettes de poisson cuisiner des moules Comment cuisiner des moules sans vin blanc Les moules sont un plat délicieux et très populaire que peut se préparer de nombreuses façon bien que la plus classique soit à la marinière. L'ingrédient clé des moules marinière est le vin blanc, mais que se passe t'il si vous avez prévu de préparer des moules et vous rendez compte que vous n'avez pas de vin blanc dans vos placards, ou que simplement vous ne souhaitez pas cuisiner avec de l'alcool pour diverses raisons ? Pas de problème car il existe des alternatives au vin blanc, et vous indique comment cuisiner des moules sans vin blanc. Étapes à suivre 1 Pour cuisiner les moules sans vin blanc vous pouvez utiliser un cube de bouillon, de préférence de légume, bien qu'un cube de volaille peut aussi fonctionner, car la saveur des moules recouvrira la saveur de volaille. Faites fondre le cube dans un verre d'eau chaude et versez -e sur les moules comme vous ajouteriez le verre de vin blanc. Cuisez quelques minutes à couvert et lorsque les moules sont ouverte, c'est prêt ! 2 Une autre alternative au vin blanc pour cuisiner les moules est d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme. Faites revenir vos moules avec du vinaigre de cidre jusqu’à ce qu'elle soient bien ouverte. Le résultat sera assez similaire aux moules marinière classique avec du vin blanc. Si vous ne voulez pas que les moules soient trop acide, diluiez le vinaigre avec un peu d'eau. 3 Le jus d'un citron peut également être un alternative au vin blanc, simple, saine et délicieuse. Faites mijoter vos moules avec 10 cl de jus de citron et un peu d'eau à la place du vin blanc. 4 Une recette sans vin blanc et goûteuse, bien que plus calorique, et d'utiliser de la crème fraîche ou liquide . Pour 1,5 kg de moules, utilisez 20 cl de crème fraîche que vous ferez fondre dans vos moules. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment cuisiner des moules sans vin blanc, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes. Écrire un commentaire Comment cuisiner des moules sans vin blanc Comment cuisiner des moules sans vin blanc toutCOMMENT Cuisine Recettes Recettes de poisson cuisiner des moules Comment cuisiner des moules sans vin blanc Retour en haut Des moules avec une sauce onctueuse à la crème, aux oeufs et au vin blanc. Les moules, ça se mange presque à volonté ! Dans cette préparation j’ai prévu 2 litres pour 4 personnes parce qu’elles étaient accompagnées d’une quiche mais vous pouvez aller jusqu’à 1 litre par personne. Recette de Moules sauce PouletteProduit 1 cocotte 4 PortionsGlucides par part 2 gPréparation 20 minsCuisson 20 minsPrêt dans 40 minstrès peu de glucides apporter par la fécule de pomme de terre qui va épaissir la sauce des moulesIngrédients2 Kg Moules 15 cl Vin Blanc 10 cl Crème Fleurette compter 4g de glucides simples pour 100g2 jaunes oeuf 1 branches Céleri 2 Echalote 5 cuillères à soupe Persil haché1 Carotte 1 Cuillère à soupe Fécules de Pomme de terre 80g de glucides complexes pour 100gInstructionsNettoyer les moules - les rincer plusieures foisCouper la carotte et le blanc du celeri en petits cubes brunoise pui faire revenir dans une cacotte pendant 10 minutes avec un peu d'huile d'oliveAjouter les échalotes ciselées puis continuer la cuisson 5 minutes - déglacer au vin blanc et ajouter les moules. remuer de temps en temps et ajouter le persil que les moules sont bien ouvertes, sortez-les à l'écumoir et réservez les au chaud. continuer la cuisson du jus pour qu'il réduise d'un tierBattre la crème avec les jaunes d'oeufs dans un saladier , ajouter la fécule de pomme de terre puis verser le jus en mélangeant. Remettre l'ensemble à cuire avec les moules quelques minutes pour réchauffer - remuer et Cuisine des RégionsType de plat Plat principalNiveau de difficulté Facile

que faire avec le jus des moules